Stoomkoken staat bekend als een gezonde en voedzame kookmethode, waarmee de voedingswaarde van het voedsel behouden blijft. Het wordt steeds populairder en er zijn veel verschillende stoompannen op de markt die speciaal zijn ontworpen voor verschillende soorten kookplaten. Echter, voor degenen die een inductiekookplaat hebben, kan het vinden van de juiste stoompan lastig zijn. In dit artikel zullen we ons richten op alles wat je moet weten over stoompannen voor inductie koken.
Hoe werkt een stoompan?
Een stoompan is ontworpen om stoom te produceren die het voedsel in de pan kookt. Veel stoompannen zijn opgebouwd uit twee delen: een bodemdeel waarin water wordt gekookt om stoom te produceren en een bovendeel dat het voedsel bevat dat wordt gestoomd. Sommige stoompannen hebben meerdere lagen zodat je meerdere gerechten tegelijk kunt bereiden. De stoom stijgt op en circuleert rond het voedsel, waardoor het gelijkmatig en consequent wordt gekookt.
Waarom stoomkoken?
Stoomkoken is een gezonde bereidingswijze omdat het geen olie, boter of andere vetten vereist. Het voedsel behoudt zijn natuurlijke smaak, textuur en voedingsstoffen omdat het niet wordt ondergedompeld in water. In plaats daarvan blijft het boven het wateroppervlak en wordt het beetgaar, perfect gekookt en vol van smaak.
Waarom een stoompan gebruiken voor inductiekoken?
Inductiekoken is een energiezuinige manier van koken die gebruik maakt van magnetische spoelen om warmte te produceren. De warmte wordt rechtstreeks in de pan overgebracht en niet naar het omliggende gebied, zodat het niet te warm wordt. Stoompannen met een vlakke bodem zijn nodig om het beste resultaat te bereiken bij het koken op een inductiekookplaat. Stoompannen die geen platte bodem hebben of die niet aansluiten op je inductiekookplaat kunnen namelijk niet goed verwarmd worden.
Soorten stoompannen voor inductiekoken
Er zijn verschillende soorten stoompannen voor inductiekoken op de markt en elk heeft zijn eigen unieke kenmerken:
1. Emile Henry Stoompan
Deze stoompan is gemaakt van hoogwaardig keramiek en is geschikt voor inductiekoken. Hij heeft twee lagen: een onderste deel voor het water en een bovenste deel voor het voedsel en is verkrijgbaar in verschillende maten. Dit maakt de Emile Henry geschikt voor het koken van kleine en grote hoeveelheden voedsel. Een voordeel van deze stoompan is dat hij ook in de oven kan worden gebruikt.
2. Demeyere Atlantis Stoompan
Deze stoompan is gemaakt van roestvrij staal en is zeer duurzaam. Hij is geschikt voor zowel inductiekoken als andere kookplaten. De Demeyere Atlantis Stoompan heeft een dubbele wand voor optimale warmte-isolatie en is verkrijgbaar in verschillende maten. Het nadeel van deze stoompan is dat hij relatief duur is.
3. Kuhn Rikon Duromatic Stoompan
Deze stoompan is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en heeft een ingebouwde drukregelaar voor de perfecte stoom. De Kuhn Rikon Duromatic stoompan is verkrijgbaar in verschillende maten en is geschikt voor inductiefornuizen. De pan is geschikt voor het bereiden van voedsel met behoud van voedingsstoffen en heeft een blaas om overtollige druk af te voeren.
Koopgids voor stoompannen voor inductiekoken
Bij het kopen van een stoompan voor inductiekoken zijn er verschillende dingen waar je rekening mee moet houden:
1. Formaat
Kies een stoompan die geschikt is voor het koken van de hoeveelheid voedsel die je wilt hebben. Overweeg het aantal lagen en de grootte van de stoompan, zodat je er zeker van kunt zijn dat hij past op je inductiekookplaat en dat hij geschikt is voor jouw kookbehoeften.
2. Materiaal
Kies voor een stoompan die is gemaakt van hoogwaardig materiaal dat duurzaam en langdurig bruikbaar is. Duurzame materialen zoals roestvrij staal en keramiek zorgen ervoor dat de stoompan langer meegaat.
3. Brandstofbron
Zorg ervoor dat de stoompan geschikt is voor inductiekoken. Een stoompan met een platte bodem is geschikt voor inductiekoken en zorgt ervoor dat de pan gelijkmatig wordt verwarmd.
Conclusie
Als je een inductiekookplaat hebt en je wilt gezond en voedzaam stoomkoken, dan is de aankoop van een stoompan voor inductie koken aan te bevelen. Er zijn verschillende soorten stoompannen op de markt die hierop zijn aangepast, en je kunt kiezen uit verschillende maten en materialen. Kies een stoompan die geschikt is voor jouw kookbehoeften en die past bij je inductiekookplaat, zodat je er zeker van kunt zijn dat je een kwalitatief hoogwaardig product in huis haalt dat jaren meegaat en waarmee je de meest heerlijke stoomgerechten kunt bereiden.