Gourmetborden


Als je een echte culinaire liefhebber bent, weet je dat het juiste servies de smaak van een gerecht kan verbeteren en de presentatie kan versterken. Gourmetborden zijn het perfecte servies om te gebruiken bij speciale gelegenheden of wanneer je een indrukwekkende maaltijd wilt serveren. In dit artikel leer je alles over gourmetborden: van hun geschiedenis tot de verschillende soorten en de manieren waarop je ze kunt gebruiken voor jouw volgende culinaire ervaring.

De geschiedenis van gourmetborden

De geschiedenis van gourmetborden gaat terug tot de middeleeuwen. Hier werden gerechten op grote schalen geserveerd, die werden doorgegeven aan de gasten. Later werden deze schalen vervangen door platen en borden, waarop de gerechten individueel werden geserveerd. In de jaren zeventig werden gourmetborden populair in Frankrijk en vervolgens zegden de rest van Europa en de VS. Tegenwoordig zijn gourmetborden een essentieel onderdeel van culinaire presentatie.

Soorten gourmetborden

Er zijn verschillende soorten gourmetborden die je kunt gebruiken om het eten een speciale uitstraling te geven.

Platborden

Platborden zijn de meest voorkomende soort gourmetborden. Ze zijn ideaal voor het serveren van voorgerechten, hoofdgerechten en desserts. Ze hebben vaak een brede rand zodat er genoeg ruimte is voor sauzen en garnering. Platborden zijn verkrijgbaar in verschillende groottes en vormen.

Diepe borden

Diepe borden worden vooral gebruikt voor soepen en stoofschotels. Ze hebben een hoge rand waardoor het gerecht niet gemakkelijk uit het bord kan druppelen.

Aperitiefborden

Aperitiefborden zijn kleinere platborden die worden gebruikt voor het serveren van hors d’oeuvres, amuses, tapas en kleinere gerechten.

Visborden

Visborden zijn vaak smaller dan platborden en hebben een ovale vorm. Ze hebben vaak een inkeping om de visvorm beter naar voren te laten komen. Visborden zijn ook geschikt voor het serveren van andere delicate gerechten.

Eierborden

Eierborden zijn platte borden met een holte in het midden, waar het ei in past. Ze worden gebruikt om gepocheerde eieren te serveren.

Saladeborden

Saladeborden zijn iets groter dan gewone platborden, zodat er genoeg ruimte is om salades te serveren met extra garnering.

Materialen

Gourmetborden worden gemaakt van verschillende materialen, waaronder porselein, aardewerk, glas en aardewerk. Elke soort materiaal heeft zijn eigen voor- en nadelen. Hier zijn een paar van de meest populaire materialen:

Porseleinen borden

Porselein is een populair materiaal voor gourmetborden, omdat het duurzaam is en gemakkelijk te reinigen. Porseleinen borden zijn vaak wit van kleur, waardoor het eten nog beter uitkomt.

Glasborden

Glasborden zijn populair vanwege hun elegantie en transparantie, waarmee de kleur van het eten extra opvalt. Glasborden zijn over het algemeen kwetsbaarder dan porseleinen borden, waardoor ze voorzichtig moeten worden behandeld.

Aardewerkborden

Aardewerkborden zijn een populaire keuze voor mediterrane gerechten, omdat ze een rustieke uitstraling hebben door hun natuurlijke kleuren en afwerking.

Houten borden

Houten borden zijn perfect voor een informele setting. Ze worden vaak gebruikt voor hapjes en kaasplankjes.

Tips voor het gebruik van gourmetborden

Hier zijn een paar tips om het beste uit je gourmetborden te halen:

Pas het gerecht op de grootte van het bord aan

Zorg ervoor dat de grootte van het bord overeenkomt met het gerecht. Een groot stuk vlees ziet eruit op een groot bord, terwijl een klein dessert er meer uitspringt op een kleinere schaal.

Combineer kleuren

Door verschillende kleuren te gebruiken kun je het een prettig beeld geven.

Bestel alleen wat je nodig hebt

Zorg ervoor dat je niet te veel borden bestelt die je niet nodig hebt. Gourmetborden kunnen vaak duur zijn, dus bestel alleen wat je nodig hebt.

Combineer met ander servies

Gourmetborden doen het goed in combinatie met ander servies, zoals witte porseleinen kommen of verwante afmetingen.

Conclusie

Gourmetborden zijn een geweldige manier om jouw culinaire vaardigheden te verbeteren en jouw gerechten een extra dimensie te geven. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende soorten en materialen en kunnen worden gebruikt in verschillende omgevingen. Door deze borden te gebruiken kun je je gasten echt imponeren met jouw culinaire creaties.

Veelgestelde vragen

Het aantal dat u bestelt hangt af van uw behoeften. Overweeg hoeveel gasten u verwacht en noteer dan hoeveel gangen u zult serveren. Bestel vervolgens genoeg borden om aan uw behoeften te voldoen, plus extra’s voor het geval er iets breekt.

Ja, veel van deze borden zijn vaatwasmachinebestendig, maar lees eerst de instructies van de fabrikant.

Niet alle borden zijn magnetronbestendig, dus lees eerst de instructies van de fabrikant voordat u ze in de magnetron gebruikt.

Ja, glazen borden zijn over het algemeen kwetsbaarder dan porselein of aardewerk.

Houten borden mogen niet in de vaatwasser worden geplaatst. Handwas is aanbevolen, en behandel het hout minimaal eenmaal per week met een speciale olie om het duurzamer te maken.